Category Archives: Skafferi och mat

Kycklingfile med kokosmjölk

Kyckling och kokosmjölk är en enkel men god kombination och här i sällskap med nyttiga grönsaker blir det supergott. 4st Kycklingfilér 1st gul lök 1st vitlök 1 bit ingefära 1st äpple 1msk olja 4dl kycklingbuljong 1 burk kokosolja Salt och … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Löksoppa

Måndag och kallt. Ikväll blir en billig och värmande Fransk löksoppa perfekt.   Recept för 4 per, 6st gula lökar 2msk smör 1tsk socker 1 liter vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1dl torrt vitt vin 2tsk timjan 2tsk salt 2krm svartpeppar … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , , | Leave a comment

Filodegspaket med kaneläpplen

Träna på att slå in paket till jul. Tur att dessa paket går att äta upp. Ingredienser 2 ark filodeg 2 st syrliga äpplen 1 msk strösocker 1 tsk kanel 1 dl Kesellakvarg vanilj Servera med: 1 dl Kesellakvarg vanilj … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged | Leave a comment

Torsk med senap och purjolök

Fisk i ugn är en snabb och god rätt som du kan variera i det oändliga.   500 g torskfiléer 1 liten burk ekologisk crème frahie 1/2 Purjolök, strimlad 1 1/2-2msk dijonsenap 1dl vittvin salt och vitpeppar Sätt ugnen på … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Enkel pasta med tonfisk

Ikväll svänger vi ihop en supersnabb pasta med tonfisk. 1st lök 3st vitlöksklyfta 1 msk olivolja 3st tomater 1,5dl vitt vin 2 burkar tonfisk i olja 0,5 krukor färsk basilika, hackad 300g fulkornspasta 1. Fräs lök och vitlök i oljan. … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , , | Leave a comment

Jordärtskockssoppa

I söndags fick vi sova en hel timme längre. Men i gengälld började det skymma redan på eftermiddagen. Vind och lite höstligt regn fick vi till kvällen. Idag passar en värmande soppa till middag.     450g jordärtskockor 2st potatisar 1st … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , , | Leave a comment

Dadlar med bacon

Helg och kanske sugen på något gott till fördrinken eller vinet? Dadlar och bacon är en oslagbar kombination. Söt och salt i perfekt harmoni.   Du behöver: Urkärnade torkade dadlar Bacon, ekologiskt 1. Dela baconskivorna i två delar.Linda en baconskiva … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Kantarellpasta med västerbottenost

För er som hittat svamp på Ica eller i skogen kommer här ett höstigt och gott pastarecept. 300 g kantareller 1 finhackad gul lök 2 msk smör 0,5 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 2 dl grädde 1 dl vatten 2 … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Wok med grönsaker

Fräscht efter helgen är att woka grönsaker. Köp gärna ekologiska grönsaker bättre för din kropp och bättre för jorden. 4 portioner äggnudlar 2 paprikor 1/2 zucchini 3 morötter 2 rödlökar 1/2 purjolök sockerärter Sås: 1/2 röd spansk peppar 1 stjälk … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Ostfondue med vodka

Nu börjar det bli mörkare och idag var det riktigt kallt ute trots att solen sken vackert. Höstmörkret bjuder på långkok, tända ljus och härliga middagar med vänner. Ikväll tycker jag vi dammar av en riktig 80-tals klassiker ostfondue. Enkel … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment