Tag Archives: middag

Kycklingfile med kokosmjölk

Kyckling och kokosmjölk är en enkel men god kombination och här i sällskap med nyttiga grönsaker blir det supergott. 4st Kycklingfilér 1st gul lök 1st vitlök 1 bit ingefära 1st äpple 1msk olja 4dl kycklingbuljong 1 burk kokosolja Salt och … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Löksoppa

Måndag och kallt. Ikväll blir en billig och värmande Fransk löksoppa perfekt.   Recept för 4 per, 6st gula lökar 2msk smör 1tsk socker 1 liter vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1dl torrt vitt vin 2tsk timjan 2tsk salt 2krm svartpeppar … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , , | Leave a comment

Torsk med senap och purjolök

Fisk i ugn är en snabb och god rätt som du kan variera i det oändliga.   500 g torskfiléer 1 liten burk ekologisk crème frahie 1/2 Purjolök, strimlad 1 1/2-2msk dijonsenap 1dl vittvin salt och vitpeppar Sätt ugnen på … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Enkel pasta med tonfisk

Ikväll svänger vi ihop en supersnabb pasta med tonfisk. 1st lök 3st vitlöksklyfta 1 msk olivolja 3st tomater 1,5dl vitt vin 2 burkar tonfisk i olja 0,5 krukor färsk basilika, hackad 300g fulkornspasta 1. Fräs lök och vitlök i oljan. … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , , | Leave a comment

Jordärtskockssoppa

I söndags fick vi sova en hel timme längre. Men i gengälld började det skymma redan på eftermiddagen. Vind och lite höstligt regn fick vi till kvällen. Idag passar en värmande soppa till middag.     450g jordärtskockor 2st potatisar 1st … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , , | Leave a comment

Dadlar med bacon

Helg och kanske sugen på något gott till fördrinken eller vinet? Dadlar och bacon är en oslagbar kombination. Söt och salt i perfekt harmoni.   Du behöver: Urkärnade torkade dadlar Bacon, ekologiskt 1. Dela baconskivorna i två delar.Linda en baconskiva … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Wok med grönsaker

Fräscht efter helgen är att woka grönsaker. Köp gärna ekologiska grönsaker bättre för din kropp och bättre för jorden. 4 portioner äggnudlar 2 paprikor 1/2 zucchini 3 morötter 2 rödlökar 1/2 purjolök sockerärter Sås: 1/2 röd spansk peppar 1 stjälk … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Ostfondue med vodka

Nu börjar det bli mörkare och idag var det riktigt kallt ute trots att solen sken vackert. Höstmörkret bjuder på långkok, tända ljus och härliga middagar med vänner. Ikväll tycker jag vi dammar av en riktig 80-tals klassiker ostfondue. Enkel … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Ärtor med fläsk och punch

I dag är det torsdag och vad mer traditionellt än att äta ärtor med fläsk finns inte. Som förespråkare av hemlagad svensk husmankost tycker jag att göra egen ärtsoppa är en höjdare. Men ikväll äter jag en färdig ”korv” ekologisk och vegetarisk … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Laxbullar

Lyxig variant av fiskbullar är dessa laxbullar.  1000 gånger godare än fiskbullar på burk och 100% utan tillsatser. Vill du fuska lite finns det hollandaise sås på burk. Du behöver: 400 g lax,  Benfri 1 ägg 3 dl grädde salt … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment