Tag Archives: vegetariskt

Löksoppa

Måndag och kallt. Ikväll blir en billig och värmande Fransk löksoppa perfekt.   Recept för 4 per, 6st gula lökar 2msk smör 1tsk socker 1 liter vatten 1 tärning grönsaksbuljong 1dl torrt vitt vin 2tsk timjan 2tsk salt 2krm svartpeppar … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , , | Leave a comment

Jordärtskockssoppa

I söndags fick vi sova en hel timme längre. Men i gengälld började det skymma redan på eftermiddagen. Vind och lite höstligt regn fick vi till kvällen. Idag passar en värmande soppa till middag.     450g jordärtskockor 2st potatisar 1st … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , , | Leave a comment

Kantarellpasta med västerbottenost

För er som hittat svamp på Ica eller i skogen kommer här ett höstigt och gott pastarecept. 300 g kantareller 1 finhackad gul lök 2 msk smör 0,5 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 2 dl grädde 1 dl vatten 2 … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Wok med grönsaker

Fräscht efter helgen är att woka grönsaker. Köp gärna ekologiska grönsaker bättre för din kropp och bättre för jorden. 4 portioner äggnudlar 2 paprikor 1/2 zucchini 3 morötter 2 rödlökar 1/2 purjolök sockerärter Sås: 1/2 röd spansk peppar 1 stjälk … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Ostfondue med vodka

Nu börjar det bli mörkare och idag var det riktigt kallt ute trots att solen sken vackert. Höstmörkret bjuder på långkok, tända ljus och härliga middagar med vänner. Ikväll tycker jag vi dammar av en riktig 80-tals klassiker ostfondue. Enkel … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Pannkakor med soppa

Klassiskt på torsdagar är att servera ärtsoppa med pannkakor och kanske lyxa till det lite med en punsch till? Ärtsoppan köper vi färdig på ”korv” idag. Men pannkakorna gör vi själva för bästa och godaste resultat.     2.5 dl vetemjöl … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Svampsås med pasta

Bra att det regnar, då kanske svamparna i skogen växer till sig. Idag är det pasta tisdag och vill du inte ha den vegetarisk kan du lägga till strimlad stekt kycklingfilé eller biff.   280 g pasta 300 g champinjoner … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , , | Leave a comment

Rotfruktsgratäng

Idag var första dagen det kändes som höst i luften. Regnat har det också gjort idag och det ser ut som att vi får leta upp och damma av paraplyet denna vecka.       0.5 st purjolök 3 st morötter … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Morotsbiffar med sesamfrön

Måndag och känslan av att det är sommar ute gör en något förvirrad när man tittar i almanackan och månaden heter september. Vi är glada att solen skiner! Här kommer ett mumsigt recept på morotsbiffar med  dilltzatziki. Ikg morötter, grovrivna 2st ägg … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , | Leave a comment

Pasta med tomat och mozzarella

Vill du inte vara helt vegetarisk kan du skiva steka bitar av chorizo korv i denna pasta. Tomatsås för 4 pers: ½ lök, finhackad 2st vitlöksklyftor, tunt skivade 1dl vitt vin 1dl vatten 1 burk plommontomater ½ kruka färsk basilika … Continue reading

Posted in Skafferi och mat | Tagged , , | Leave a comment